Protein Coffee (Proffee): Zubereitung & Nährwerte

Protein Coffee (auch „Proffee“ genannt) ist ganz einfach Kaffee, der mit einem fertigen Protein-Shake oder Proteinpulver gemischt wird. Der Trend ging viral, weil er zwei typische Gewohnheiten am Morgen perfekt verbindet. Gleichzeitig ist er ein praktischer Weg, um direkt 20–30 g Eiweiß (Protein) aufzunehmen – ideal für alle, die morgens sonst kein Frühstück herunterbekommen.

Die wichtigsten Fakten

• Protein Coffee kombiniert Kaffee mit Eiweißpulver oder einem fertigen Shake und liefert dir morgens ca. 20–30 g Eiweiß (Protein).
• Die Eiskaffee-Variante gelingt am einfachsten; bei heißem Kaffee solltest du das Pulver zuerst mit etwas kalter Flüssigkeit anrühren, um Klumpen zu vermeiden.
• Ein Cold Brew mit einem fertigen Shake liefert etwa 150–170 kcal – oft deutlich weniger als ein Karamell-Frappé, aber mit einem Vielfachen an Eiweiß.
• Er ist keine vollwertige Mahlzeit: Ergänze Obst oder Haferflocken für wichtige Ballaststoffe, falls er dein Frühstück ersetzt.

So machst du Protein Coffee

Als Eiskaffee (am einfachsten)

1. Fülle ein Glas mit Eiswürfeln.
2. Gieße einen fertigen Protein-Shake (z. B. Vanille, Schoko oder Karamell) hinein.
3. Gib 1–2 Shots Espresso oder ca. 120 ml Cold Brew hinzu.

Heiß (ohne Klumpen)

1. Verrühre das Proteinpulver zuerst mit etwas kalter Milch oder Wasser zu einer glatten Paste.
2. Gieße langsam heißen (nicht kochenden!) Kaffee unter ständigem Rühren dazu.
3. Alternativ kannst du den heißen Kaffee und das Pulver kurz mit einem Milchaufschäumer mixen.

Whey-Protein neigt dazu, in sehr heißer Flüssigkeit zu gerinnen und zu verklumpen – das vorherige Anrühren mit etwas Kaltem verhindert das zuverlässig.

Kalorien und Eiweiß

Vergleiche diese Werte auch mit den Getränken aus unserem Beitrag wie viele Kalorien hat Kaffee.

Für wen sich Proffee eignet

• Personen, die das Frühstück ausfallen lassen, aber früh am Tag Eiweiß tanken möchten.
• Hektische Morgen und den Arbeitsweg.
• Alle, die zuckerhaltige Kaffeespezialitäten durch eine gesündere Variante ersetzen wollen.

Wichtige Hinweise

• Kein kompletter Mahlzeitenersatz: Ihm fehlen wichtige Ballaststoffe; iss etwas Obst oder Haferflocken dazu, wenn er als Frühstück dient.
• Wirf einen Blick auf die Zutatenliste: Achte bei fertigen Shakes auf zugesetzten Zucker.
• Koffein summiert sich: Wenn du später am Tag noch Proffee trinken möchtest, greife lieber zu entkoffeiniertem Kaffee.

Im Kalorientracker erfassen

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Häufig gestellte Fragen

Kann man Proteinpulver in heißen Kaffee rühren?

Ja, aber rühre es am besten vorher mit etwas kalter Flüssigkeit glatt oder nutze einen Milchaufschäumer, damit das Eiweiß nicht verklumpt.

Hilft Protein Coffee beim Abnehmen?

Er kann dich beim Abnehmen unterstützen, da er lange sättigendes Eiweiß liefert und kalorien- sowie zuckerreiche Kaffeespezialitäten ersetzen kann, was dir beim Einhalten deines Kaloriendefizits hilft.

Wie viel Eiweiß steckt in einem Protein Coffee?

In der Regel sind es etwa 20–30 g, abhängig vom verwendeten Shake oder Proteinpulver.

Zerstört Hitze das Eiweiß?

Hitze verändert lediglich die räumliche Struktur des Proteins (Denaturierung), verringert jedoch nicht die Menge an Eiweiß, die dein Körper aufnehmen und verwerten kann.