Kalorien im Brot: Toast, Vollkorn, Sauerteig und mehr
Wie viele Kalorien hat Brot? Vergleiche Toast, Vollkornbrot, Sauerteig, Bagels und Brötchen pro Scheibe und 100 g im Überblick.
Von Ayoub Farid · · 2 Min. Lesezeit
Schnelle Antwort: Eine Standard-Scheibe Toastbrot hat 70–80 Kalorien bei weißem Toast und 80–100 Kalorien bei Vollkorntoast. Frisches Brot vom Bäcker ist oft deutlich dicker geschnitten, weshalb eine Scheibe schnell bei 120–200 kcal liegt.
Kalorien im Brot nach Sorte
| Brot | Portion | Kalorien ca. |
|---|---|---|
| Weißer Sandwich-Toast | 1 Scheibe (~25–28 g) | ~70–80 |
| Vollkornbrot | 1 Scheibe (~32 g) | ~80–100 |
| Mehrkornbrot | 1 Scheibe | ~90–110 |
| Sauerteigbrot (Bäcker) | 1 Scheibe (~50–60 g) | ~130–160 |
| Roggenbrot | 1 Scheibe (~32 g) | ~80–85 |
| Baguette | 5-cm-Stück (~50 g) | ~135–145 |
| Bagel, mittelgroß (Natur) | 1 Stück (~100 g) | ~250–290 |
| English Muffin (Toastbrötchen) | 1 Stück | ~120–140 |
| Pita-Brot, 16,5 cm | 1 Stück | ~160–170 |
| Weizen-Tortilla, 20 cm | 1 Stück | ~140–150 |
| Mais-Tortilla, 15 cm | 1 Stück | ~50–60 |
| Naan-Brot | 1 Stück | ~260–320 |
| Croissant, mittelgroß | 1 Stück | ~230–270 |
Auf 100 g gerechnet liegen die meisten Brotsorten zwischen 250 und 290 kcal.
Der Belag zählt genauso wie das Brot
| Belag | Kalorien |
|---|---|
| 1 TL Butter | ~35 |
| 1 EL Butter | ~100 |
| 1 EL Marmelade | ~50–55 |
| 1 EL Erdnussbutter | ~95 |
| ½ Avocado | ~115–120 |
| 1 EL Frischkäse | ~50 |
Brot und abnehmen
Du musst Brot keineswegs vom Speiseplan streichen, um ein Kaloriendefizit zu halten. Wähle ballaststoffreichere Brote, achte auf vernünftige Portionsgrößen und kombiniere dein Brot mit Eiweiß (Protein) wie Eiern, Thunfisch oder Hüttenkäse. Sieh dir dazu auch unsere Tipps für ein eiweißreiches Frühstück und die Kalorien in Avocado an.
Clevere Brot-Alternativen, die satt machen
- Klassische Stulle statt Doppel-Sandwich: Nur eine Scheibe Brot als Unterlage spart dir direkt 70–150 kcal.
- Ballaststoffreiches "Light"-Brot oder Eiweißbrot: Manche Brotsorten kommen auf nur 45–60 kcal pro Scheibe – ein Blick auf die Nährwerttabelle lohnt sich.
- Salat-Wraps: Nutze große Salatblätter statt Wraps oder Burgerbrötchen, wenn du dir Makros (Makronährstoffe) und Kalorien für später aufsparen willst.
Portionieren ohne Küchenwaage
Bei abgepacktem Schnittbrot stehen die Kalorien meist direkt pro Scheibe auf der Packung. Bei frischem Bäckerbrot wiegt eine etwa 1 cm dicke Scheibe von einem runden Sauerteiglaib meist 50–60 g (ca. 130–160 kcal).
Richtig tracken
Wenn du Kalorien per Foto zählen möchtest: Ein Bild vom Toast erfasst zwar das Brot zuverlässig, aber nicht, wie dick die Butterschicht darunter ist. Ergänze Aufstriche in deiner Kalorien-App oder im Kalorienzähler einfach manuell, damit dein Gesamtumsatz (TDEE) stimmt. Passend dazu: Kalorien in Erdnussbutter und wie viele Kalorien hat ein Ei.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben zwei Scheiben Brot?
Etwa 140–200 Kalorien bei herkömmlichem Schnitt- oder Toastbrot.
Hat Sauerteigbrot weniger Kalorien?
Auf 100 g bezogen ist der Unterschied minimal. Da Bäckerbrot aber meist dicker geschnitten wird, hat eine einzelne Scheibe oft mehr Kalorien als Toast.
Welches Brot eignet sich am besten zum Abnehmen?
Vollkornbrot oder Brote mit hohem Ballaststoffanteil, da sie bezogen auf die Kalorienmenge deutlich länger sättigen.
Wie viele Kalorien hat ein Bagel?
Ein mittelgroßer Bagel (Natur) hat ohne Belag etwa 250–290 Kalorien.
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