قهوة البروتين (بروفي): طريقة التحضير وهل تستحق التجربة؟
تعرف على قهوة البروتين (البروفي): طريقة تحضيرها بدون تكتلات، السعرات الحرارية ونسبة البروتين، وفائدتها لإنقاص الوزن.
بقلم Ayoub Farid · · 3 دقائق قراءة
قهوة البروتين (أو ما يُعرف بـ "البروفي" - Proffee) هي ببساطة مزيج من القهوة مع مخفوق البروتين الجاهز أو بودرة البروتين. حقق هذا المشروب انتشاراً واسعاً لأنه يجمع بين عاديتين صباحيتين مفضلتين، كما يُعد طريقة عملية وسريعة لإضافة 20–30 غراماً من البروتين ليومك، خاصة لمن يتخطون وجبة الإفطار.
أهم النقاط الرئيسية
- قهوة البروتين هي مزيج يجمع القهوة مع مخفوق أو بودرة البروتين، وتمنحك نحو 20–30 غراماً من البروتين في الصباح.
- النسخة المثلجة هي الأسهل في التحضير؛ أما للقهوة الساخنة، فاخلط البودرة أولاً بقليل من السائل البارد لتجنب التكتل.
- كوب القهوة الباردة (كولد برو) مع مخفوق بروتين جاهز يحتوي على نحو 150–170 سعرة حرارية، وهو غالباً أقل من الكراميل فرابيه مع كمية بروتين أعلى بكثير.
- لا يُعتبر المشروب وجبة متكاملة بحد ذاته؛ لذا أضف الفاكهة أو الشوفان للحصول على الألياف إذا كنت تعتمد عليه كبديل للإفطار.
طريقة عمل قهوة البروتين
المثلجة (الخيار الأسهل)
- املأ كوباً بمكعبات الثلج.
- اسكب مخفوق بروتين جاهز للشرب (بنكهة الفانيليا، الشوكولاتة، أو الكراميل).
- أضف جرعة أو جرعتين (1–2 شوت) من الإسبريسو أو نصف كوب من القهوة المستخلصة على البارد (كولد برو).
الساخنة (بدون تكتلات)
- اخلط بودرة البروتين مع القليل من الحليب أو الماء البارد حتى تصبح مزيجاً ناعماً ومتجانساً.
- اسكب القهوة الساخنة (دون أن تكون مغلية) ببطء مع التحريك المستمر.
- أو يمكنك خفق القهوة الساخنة مع البودرة سريعاً باستخدام مضرب رغوة الحليب الكهربائي.
قد يتكتل بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) في السوائل شديدة السخونة؛ لذا فإن حله أولاً في سائل بارد يحل هذه المشكلة تماماً.
السعرات الحرارية والبروتين
| الخيار | السعرات الحرارية | البروتين |
|---|---|---|
| كولد برو + مخفوق بروتين جاهز (330 مل) | ~150–170 | ~25–30 غرام |
| إسبريسو + سكوب واي بروتين + كوب حليب لوز غير محلى | ~150 | ~25 غرام |
| لاتيه (حليب قليل الدسم 2%، حجم 470 مل تقريباً) + سكوب واي بروتين | ~300 | ~37 غرام |
| لاتيه عادي (حليب 2%، حجم 470 مل تقريباً) | ~190 | ~12 غرام |
| كراميل فرابيه | ~380+ | ~5 غرام |
يمكنك المقارنة بين هذه المشروبات عبر دليلنا حول السعرات الحرارية في مشروبات القهوة.
لمن يناسب هذا المشروب؟
- من يميلون إلى تخطي وجبة الإفطار لكنهم يرغبون في تناول البروتين مبكراً.
- الصباحات المزدحمة وأثناء التنقل أو الذهاب للعمل.
- أي شخص يرغب في استبدال مشروبات القهوة السكرية العالية بالسعرات.
أمور يجب الانتباه لها
- ليست وجبة متكاملة: يفتقر هذا المشروب إلى الألياف؛ لذا تناوله مع الفاكهة مثل التمر أو الشوفان إذا كان بديلاً للإفطار.
- اقرأ الملصق الغذائي للتأكد من عدم وجود سكريات مضافة في مخفوق البروتين.
- الكافيين لا يزال موجوداً؛ لذا يُفضل اللجوء للقهوة منزوعة الكافيين (Decaf) في أوقات لاحقة من اليوم.
تتبّع مشروبك
سجّل مشروب البروفي الخاص بك بسهولة في Nutora كمشروب: حدد نوع المخفوق والحليب، أو عدّل القيم بناءً على الملصق الغذائي؛ فعملية حساب السعرات الحرارية وضبط المغذيات الكبرى (الماكروز) تضمن بقاءك في مسار عجز السعرات الحرارية المناسب لك. مقالات ذات صلة: إفطار غني بالبروتين، صيحات التغذية 2027.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن إضافة بودرة البروتين إلى القهوة الساخنة؟
نعم، ولكن اخلطها أولاً بقليل من السائل البارد أو استخدم مضرب الرغوة لتفادي تكون التكتلات.
هل قهوة البروتين مفيدة لإنقاص الوزن؟
يمكن أن تدعم خسارة الوزن من خلال زيادة استهلاك البروتين الذي يعزز الشبع، واستبدال مشروبات القهوة الجاهزة المليئة بالسكر والدهون.
كم سعرة حرارية في قهوة البروتين وكم نسبة البروتين فيها؟
غالباً ما تمدك بنحو 150 إلى 200 سعرة حرارية و20–30 غراماً من البروتين، وتعتمد القيم الدقيقة على نوع المخفوق أو مكيال البروتين المستخدم.
هل تُفسد الحرارة البروتين؟
تغير الحرارة من طبيعة بنية البروتين (Denaturation) كما يحدث عند طهي البيض، لكنها لا تُقلل من القيمة الغذائية أو كمية البروتين التي يمتصها جسمك.
تتبّعها بصورة
صوّر وجبتك وشاهد السعرات
يقدّر الذكاء الاصطناعي في Nutora السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون من صورة طبقك ويقارنها بهدفك اليومي. متوفر على iPhone وiPad مع تجربة مجانية لمدة 3 أيام.
تنزيل منApp Store