Calorías de la pechuga de pollo: cruda, cocida y con piel
La pechuga de pollo cocida y sin piel aporta unas 165 kcal y 31 g de proteínas por 100 g. Descubre sus calorías por pieza, frita o a la plancha.
Por Ayoub Farid · · 3 min de lectura
Respuesta rápida: 100 g de pechuga de pollo cocida y sin piel tienen unas 165 calorías y 31 g de proteínas. Una media pechuga cocida estándar (de unos 170 g) aporta aproximadamente 280 calorías y más de 50 g de proteínas.
Cruda vs. cocida
Al cocinarla, la pechuga pierde agua. Por eso, la misma porción pesa menos después de pasar por el fuego y su densidad calórica por cada 100 g aumenta.
| Pechuga de pollo (sin piel) | Calorías por 100 g | Proteínas por 100 g |
|---|---|---|
| Cruda | ~120 kcal | ~22,5 g |
| Cocida (al horno/a la plancha) | ~165 kcal | ~31 g |
Consejo: si pesas el pollo crudo, anota los valores en crudo; si lo pesas ya cocinado, regístralo con los valores de pollo cocido. Mezclar ambos datos es uno de los errores más comunes al contar calorías.
Calorías según la preparación (por 100 g cocidos)
| Preparación | Calorías aprox. |
|---|---|
| A la plancha o al horno, sin piel | ~165 |
| Al horno con piel | ~195–200 |
| A la sartén con un poco de aceite | ~185–200 |
| Rebozada/empanada y frita | ~250–280 |
| Hervida o escalfada | ~150–165 |
Por porción o pieza
| Porción | Calorías aprox. | Proteínas |
|---|---|---|
| 1 pechuga pequeña, cocida (~120 g) | ~200 kcal | ~37 g |
| 1 media pechuga mediana, cocida (~170 g) | ~280 kcal | ~53 g |
| Porción de 85 g cocida (unas 3 oz) | ~140 kcal | ~26 g |
Por qué la pechuga de pollo es la reina de las dietas
Es una de las fuentes de proteína más magras que existen: ofrece muchísimas proteínas a cambio de muy pocas calorías. Esto ayuda a mantenerte saciado y a proteger tu masa muscular cuando buscas perder peso en un déficit calórico. Échale un vistazo a proteínas en la pechuga de pollo y a nuestras ideas de meal prep / preparar comidas alto en proteínas.
Cómo comer pechuga de pollo sin aburrirte
- Marinadas: el yogur, el limón, el ajo y las especias aportan muchísimo sabor sin sumar casi calorías.
- En tiras finas: perfecta para salteados rápidos, ensaladas y fajitas o wraps.
- Deshebrada o desmenuzada: hierve la pechuga y desmenúzala para tacos, sándwiches o sopas.
- Sazónala bien: el pimentón (paprika), el comino, el chile, las hierbas aromáticas y los toques cítricos transforman por completo una carne magra.
Cocinar una buena cantidad de pechuga te servirá para 3–4 días en la nevera y resolverá tus comidas altas en proteínas en cuestión de minutos.
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Sacar una foto a tu plato de pollo a la plancha, arroz y verduras es una de las formas más fáciles de registrarlo con un contador de calorías por foto. Si usaste aceite para cocinar o alguna salsa cremosa, añádelo en Nutora para que el cálculo de tus macros (macronutrientes) sea preciso. Combínalo con nuestra guía de calorías en el arroz.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene 100 g de pechuga de pollo cocida?
Tiene unas 165 calorías y aproximadamente 31 g de proteínas.
¿Cuántas calorías tiene una pechuga de pollo entera?
Una media pechuga cocida, deshuesada y sin piel de unos 170 g contiene alrededor de 280 calorías.
¿Aporta muchas calorías la piel del pollo?
Sí, añade entre 30 y 40 calorías extra por cada 100 g, que proceden principalmente de las grasas.
¿Es mejor pesar el pollo crudo o cocido?
Ambas opciones son válidas, siempre y cuando utilices en tu app los valores nutricionales correspondientes al estado en que lo pesaste (crudo o cocinado).
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