Proteína en la pechuga de pollo: por cada 100 g y por pieza
Descubre cuántas proteínas tiene la pechuga de pollo cocida y cruda, por cada 100 g y por ración, y cómo se compara con otras carnes.
Por Ayoub Farid · · 3 min de lectura
Respuesta rápida: la pechuga de pollo cocida y sin piel aporta unos 31 g de proteínas por cada 100 g (y unas 165 kcal). Una pechuga mediana típica cocinada (~170 g) contiene aproximadamente 53 g de proteínas.
Las búsquedas sobre la "proteína en la pechuga de pollo" no paran de crecer a medida que más personas controlan sus macros (macronutrientes). Aquí tienes los datos exactos en todos los formatos que puedas necesitar.
Proteínas por porción
| Porción (cocida, sin piel) | Proteínas | Calorías |
|---|---|---|
| 100 g | ~31 g | ~165 |
| 3 oz (85 g) | ~26 g | ~140 |
| 4 oz (113 g) | ~35 g | ~185 |
| Pechuga pequeña (~120 g) | ~37 g | ~200 |
| Pechuga mediana entera (~170 g) | ~53 g | ~280 |
| 1 taza troceada (140 g) | ~43 g | ~230 |
Cruda vs. cocida
| Por cada 100 g | Cruda | Cocida |
|---|---|---|
| Proteínas | ~22,5 g | ~31 g |
| Calorías | ~120 | ~165 |
La cantidad total de proteína no aumenta al cocinarla; lo que ocurre es que el pollo pierde agua durante la cocción, concentrando la misma proteína en un peso menor. Si pesas la comida en crudo, utiliza los valores en crudo; si la pesas una vez preparada, usa los valores de cocinado.
Pechuga de pollo vs. otras fuentes de proteína (por 100 g cocidos)
| Alimento | Proteínas | Calorías |
|---|---|---|
| Pechuga de pollo, sin piel | ~31 g | ~165 |
| Muslo de pollo, sin piel | ~25 g | ~180–210 |
| Pechuga de pavo | ~29–30 g | ~135–150 |
| Ternera magra (95 % magra) | ~26–29 g | ~165–175 |
| Salmón | ~22–25 g | ~180–206 |
| Tofu firme | ~15–17 g | ~145 |
Cómo usar la pechuga de pollo para alcanzar tu objetivo de proteínas
- Meal prep / preparar comidas: hornea o cocina a la plancha una buena cantidad y repártela en porciones de 120–150 g por comida. Consulta nuestra guía sobre meal prep alto en proteínas.
- Ensaladas y wraps: añadir 100 g sumará 31 g de proteínas a tu plato.
- Salteados y boles de arroz acompañados de verduras.
Registra tus macros
Con Nutora, al contar calorías con una foto de tu pollo a la plancha con guarnición, obtienes tus proteínas al instante. Si tu ración es más grande de lo habitual, solo ajusta el tamaño. Contenido relacionado: calorías en la pechuga de pollo, cuánta proteína necesito, alimentos ricos en proteínas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína hay en 200 g de pechuga de pollo?
Aporta unos 62 g de proteínas si la pesas ya cocida, o cerca de 45 g de proteínas si la pesas en crudo.
¿Es la pechuga de pollo la mejor fuente de proteína?
Es una de las opciones más magras y con mayor densidad proteica por caloría. Aun así, variar tus fuentes (pescado, huevos, lácteos, legumbres) siempre es mejor para tu salud general.
¿Freír el pollo reduce su cantidad de proteínas?
No, freírlo añade grasa y calorías, pero no destruye ni elimina la proteína del alimento.
¿Cuánta pechuga de pollo debería comer al día?
Depende de tu meta diaria de proteínas y de las demás fuentes que consumas; tomar entre 100 y 200 g de pollo cocido al día es una cantidad muy habitual si estás calculando tus macros.
Regístralo con una foto
Fotografía tu comida y mira las calorías
La IA de Nutora calcula calorías, proteínas, carbohidratos y grasas a partir de una foto de tu plato y las compara con tu objetivo diario. Para iPhone y iPad, con 3 días de prueba gratis.
Descárgalo en elApp Store