السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة: مشوية ومسلوقة ومقلية
تحتوي حبة البطاطا الحلوة المشوية المتوسطة على نحو 103 سعرة حرارية. تعرف على السعرات حسب طريقة الطهي والحجم والفرق بينها وبين البطاطس.
بقلم Ayoub Farid · · 2 دقائق قراءة
الإجابة السريعة: تحتوي حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم مشوية بقشرتها (نحو 114 غرام) على قرابة 103 سعرات حرارية، و24 غراماً من الكربوهيدرات، وغرامين من البروتين، و4 غرامات من الألياف. لكن الإضافات والقلي يغيران هذا المجموع بدرجة أكبر بكثير من البطاطا نفسها.
سعرات البطاطا الحلوة حسب الحجم (مشوية بقشرتها)
| الحجم | الوزن | السعرات الحرارية |
|---|---|---|
| صغيرة | ~60 غرام | ~54 سعرة |
| متوسطة | ~114 غرام | ~103 سعرات |
| كبيرة | ~180 غرام | ~162 سعرة |
| كوب واحد مكعبات مشوية | ~200 غرام | ~180 سعرة |
| لكل 100 غرام | 100 غرام | ~90 سعرة |
غالباً ما تكون حبات البطاطا الحلوة المتوفرة في الأسواق والمتاجر أكبر بكثير من الحجم "المتوسط" المعتمد؛ إذ يمكن للحبة الكبيرة أن تزن 300 غرام أو أكثر، لذا فإن وزنها مرة أو مرتين يساعدك على تقدير الحجم بالعين بدقة.
السعرات حسب طريقة الطهي (لكل 100 غرام)
| طريقة التحضير | السعرات الحرارية التقريبية |
|---|---|
| نيئة | ~86 |
| مسلوقة بدون قشر | ~76 |
| مشوية بقشرتها | ~90 |
| مهروسة مع الزبدة والحليب | ~110–130 |
| أصابع مشوية في الفرن مع ملعقة صغيرة زيت للوجبة | ~120–140 |
| أصابع بطاطا حلوة مقلية في زيت غزير | ~250–300 |
| صينية بطاطا حلوة (طاجن) مع المارشميلو | ~180–250 |
البطاطا الحلوة مقابل البطاطس العادية
لكل 100 غرام مشوي، السعرات متقاربة جداً: البطاطا الحلوة تحوي نحو 90 سعرة، والبطاطس العادية نحو 93 سعرة. تتميز البطاطا الحلوة باحتوائها على نسبة أعلى من فيتامين أ، بينما تحتوي البطاطس العادية على كمية أكبر قليلاً من البوتاسيوم ونسبة البروتين. كلاهما مصدر ممتاز ومُشبع للكربوهيدرات الصحية؛ انظر السعرات الحرارية في البطاطس.
هل البطاطا الحلوة مفيدة لإنقاص الوزن؟
نعم، كجزء من وجبات متوازنة؛ فهي غنية بالألياف والماء، مما يجعلها مشبعة جداً مقارنة بسعراتها، وتساعدك على البقاء ضمن عجز السعرات الحرارية بسهولة. فقط انتبه لكميات الزبدة، والسكر البني، وتجنب القلي في الزيت الغزير.
وجبات سهلة بالبطاطا الحلوة
- بطاطا حلوة محشوة: اشوِ الحبة، ثم احشُها بالفاصوليا السوداء، وصلصة السالسا، وملعقة من الزبادي اليوناني (نحو 350–400 سعرة حرارية).
- هاش الإفطار: مكعبات بطاطا حلوة مقلبة مع البيض والفلفل الرومي.
- صينية الفرن السريعة: مكعبات بطاطا حلوة مشوية في الصينية إلى جانب أفخاذ الدجاج أو التوفو مع البابريكا والثوم.
تقدير الحصة بدون ميزان
حبة البطاطا الحلوة المتوسطة تقارب طول راحة اليد وسُمك إصبعين معاً. بما أن الكثير من الحبات في السوق تكون أكبر، فمن المفيد وزن حبة واحدة في البداية لتعتاد عينك على تقدير الحجم.
تتبع وجباتك بدقة
وجبة تتكون من الدجاج والبطاطا الحلوة والخضار سهلة المسح للغاية عبر Nutora؛ كل ما عليك هو إضافة أي زبدة أو زيت استُخدم في الطهي. جرّب إدخالها ضمن تحضير الوجبات الغنية بالبروتين أو اطلع على دليل سعرات عشاء الشكر.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في البطاطا الحلوة المشوية؟
نحو 100–105 سعرات للحبة المتوسطة، و160 سعرة أو أكثر للحبة الكبيرة.
هل أصابع البطاطا الحلوة المقلية صحية؟
الأصابع المشوية في الفرن مع القليل من الزيت تعد طبقاً جانبياً ممتازاً، أما المقلية في زيت غزير فتحتوي على ثلاثة أضعاف السعرات تقريباً.
هل البطاطا الحلوة غنية بالكربوهيدرات؟
تحتوي الحبة المتوسطة على نحو 24 غراماً من الكربوهيدرات، من بينها 4 غرامات من الألياف.
هل البطاطا الحلوة أفضل من الأرز؟
بالنظر إلى كمية السعرات، تحتوي البطاطا الحلوة على ألياف وفيتامينات أكثر من الأرز الأبيض، لكن كلاهما خيار مناسب ويمكن دمجه في نظام غذائي صحي.
تتبّعها بصورة
صوّر وجبتك وشاهد السعرات
يقدّر الذكاء الاصطناعي في Nutora السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون من صورة طبقك ويقارنها بهدفك اليومي. متوفر على iPhone وiPad مع تجربة مجانية لمدة 3 أيام.
تنزيل منApp Store