Kalorien in Käse: Cheddar, Mozzarella, Gouda & Co.
Wie viele Kalorien hat Käse? Entdecke Kalorien- und Eiweißwerte für Gouda, Feta, Parmesan und Co. – perfekt fürs Abnehmen.
Von Ayoub Farid · · 3 Min. Lesezeit
Schnelle Antwort: Die meisten Hart- und Schnittkäsesorten haben etwa 100–120 Kalorien pro Unze (28 g) und liefern 6–8 g Eiweiß (Protein). Frischkäse wie körniger Frischkäse (Hüttenkäse) oder fettarmer Ricotta haben deutlich weniger Kalorien pro Gramm und bieten mehr Eiweiß pro Kalorie.
Kalorien pro Unze (28 g)
| Käse | Kalorien | Eiweiß (Protein) |
|---|---|---|
| Cheddar | ~115 | ~7 g |
| Schweizer Käse (Emmentaler) | ~110 | ~8 g |
| Gouda | ~100 | ~7 g |
| Monterey Jack | ~105 | ~7 g |
| Mozzarella, Vollfett | ~85 | ~6 g |
| Mozzarella, fettarm | ~72–80 | ~7 g |
| Feta | ~75 | ~4 g |
| Ziegenkäse, weich | ~75 | ~5 g |
| Brie | ~95 | ~6 g |
| Blauschimmelkäse | ~100 | ~6 g |
| Parmesan, Hartkäse | ~110–120 | ~10 g |
| Schmelzkäsescheibe (American), 1 Scheibe | ~60–80 | ~3–4 g |
Frische Käsesorten
| Käse | Portion | Kalorien | Eiweiß (Protein) |
|---|---|---|---|
| Körniger Frischkäse (Hüttenkäse), 2 % | ½ Tasse (113 g) | ~90 | ~12 g |
| Körniger Frischkäse (Hüttenkäse), 4 % | ½ Tasse (113 g) | ~110 | ~12 g |
| Ricotta, fettarm | ½ Tasse (ca. 125 g) | ~170 | ~14 g |
| Frischkäse | 1 EL (ca. 15 g) | ~50 | ~1 g |
| Geriebener Parmesan | 1 EL (ca. 5–7 g) | ~20–22 | ~2 g |
Wie 28 g Käse aussehen
Eine Portion Hartkäse von ca. 28 g (1 Unze) entspricht etwa der Größe von zwei Spielwürfeln oder einer klassischen Scheibe von der Frischetheke. Bei Käse verschätzt man sich leicht: Eine Handvoll Streukäse auf der Pasta entspricht schnell 50–85 g (220–340 kcal).
Käse und abnehmen
Käse sättigt hervorragend und liefert wertvolles Eiweiß (Protein) sowie Kalzium, ist aber sehr kalorienreich. Geschmacksintensive Sorten wie Parmesan, Feta oder Blauschimmelkäse bringen schon in kleinen Mengen enormes Aroma. Körniger Frischkäse ist besonders eiweißreich und ideal fürs Kaloriendefizit; schau dir dazu unsere eiweißreichen Rezepte mit Hüttenkäse an.
Mehr Geschmack mit weniger Käse
- Wähle geschmacksintensive Sorten: Ein Esslöffel geriebener Parmesan oder zerbröselter Feta verfeinert ein Gericht schon für gerade einmal 20–75 kcal.
- Reiben statt schneiden: Fein geriebener Käse verteilt sich viel besser und deckt optisch mehr Fläche ab.
- Miss Streukäse vorher ab: Nimm anfangs eine Waage oder einen Messbecher – ca. 30 g geriebener Cheddar liefern bereits rund 110 kcal.
Behalte deine Makros im Blick
Geschmolzener oder geriebener Käse ist für jeden Scanner eine echte Herausforderung – selbst wenn du deine Kalorien per Foto zählen oder einen KI-Kalorienzähler nutzen willst. Schätze die Portion am besten kurz ab und trage sie manuell in deiner Kalorien-App wie Nutora ein. Passend dazu: wie viele Kalorien hat Pizza und eiweißreiche Lebensmittel.
Häufig gestellte Fragen
Welcher Käse hat am wenigsten Kalorien?
Körniger Frischkäse (Hüttenkäse), fettreduzierter Mozzarella und Feta gehören bezogen auf eine typische Portion zu den kalorienärmsten Sorten.
Wie viele Kalorien hat eine Scheibe Käse?
Je nach Sorte und Dicke der Scheibe hat Käse etwa 60 bis 110 Kalorien.
Ist Käse eine gute Proteinquelle?
Ja, vor allem Parmesan, Emmentaler und körniger Frischkäse sind sehr eiweißreich – bedenke jedoch, dass viele Hartkäsesorten auch reich an Fett sind.
Darf ich Käse essen, wenn ich abnehmen möchte?
Ja. Solange du die Portionsgrößen wiegst oder im Auge behältst, passt Käse problemlos in dein Kaloriendefizit.
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