Calorías de la patata: asada, cocida, puré y fritas
Una patata asada mediana tiene unas 160 kcal. Descubre cuántas calorías tiene según su tamaño, cocción y acompañamientos.
Por Ayoub Farid · · 3 min de lectura
Respuesta rápida: una patata (papa) mediana asada con piel (unos 173 g) tiene alrededor de 160 calorías, 37 g de carbohidratos, 4 g de proteínas, 4 g de fibra y casi nada de grasa. La mayor parte de las calorías extra suele venir de freírlas o de los acompañamientos que les añades.
Calorías de la patata según su tamaño (asada, con piel)
| Tamaño | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| Pequeña | ~138 g | ~128 |
| Mediana | ~173 g | ~161 |
| Grande | ~299 g | ~278 |
| Por cada 100 g | 100 g | ~93 |
Según la forma de preparación (por porción típica)
| Preparación | Calorías aprox. |
|---|---|
| Cocida o hervida, 1 taza (~156 g) | ~135 |
| En puré con leche y mantequilla, 1 taza | ~230–240 |
| Asada al horno con 1 cdta. de aceite (150 g) | ~170–180 |
| En freidora de aire / gajos (150 g, spray ligero de aceite) | ~150–170 |
| Patatas fritas, ración mediana de comida rápida | ~320–380 |
| Patatas fritas de bolsa / chips, 28 g (~15 patatas) | ~150–160 |
| Hash browns o ralladas a la sartén, 1 taza | ~400+ |
Acompañamientos y toppings
| Acompañamiento | Calorías |
|---|---|
| 1 cda. de mantequilla | ~100 |
| 2 cdas. de crema agria o nata agria | ~45–60 |
| 2 cdas. de queso cheddar rallado | ~55 |
| 1 loncha de beicon crujiente picado | ~40–45 |
| 2 cdas. de yogur griego (sustituto de la crema agria) | ~20 |
Una patata asada rellena con todos estos ingredientes puede superar fácilmente las 500–600 kcal.
¿La patata engorda?
Por sí sola, no. Las patatas cocidas y asadas se encuentran entre los alimentos más saciantes por caloría que existen. Lo que dispara su densidad energética es freírlas o cubrirlas con ingredientes muy grasos. Compara esto con las calorías del boniato o camote.
Ideas de sustituciones y control de porciones
- Puré más ligero: utiliza yogur griego o un poco del agua de cocción en lugar de tanta mantequilla y nata; añade coliflor para ganar volumen sin apenas sumar calorías.
- Usa la freidora de aire: corta la patata en cubos o gajos con apenas un toque de aceite en spray; quedarán crujientes con una fracción de las calorías de la fritura tradicional.
- Conserva la piel: aporta fibra valiosa y ayuda a prolongar la sensación de saciedad.
- Monta un plato completo: una patata asada mediana con chili, salsa casera o atún con yogur griego puede convertirse en una cena completa de 400–450 kcal con un excelente aporte de proteínas.
Cómo calcular la porción sin báscula
Una patata mediana tiene un tamaño similar al de un ratón de ordenador. En los restaurantes, las patatas asadas suelen ser de tamaño grande (unas 280 kcal solas), incluso antes de añadirles cualquier salsa o guarnición.
Cómo registrarlas en tu día a día
Al usar un contador de calorías por foto, las patatas fritas y los purés pueden subestimarse con facilidad, ya que el aceite y la mantequilla quedan ocultos a simple vista. Ajusta las raciones en Nutora cuando comas fuera de casa. Echa un vistazo también a las calorías de una hamburguesa con patatas fritas y al enfoque de alimentación por volumen.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una patata asada?
Alrededor de 160 calorías en una pieza mediana al natural, sin añadidos ni salsas.
¿La patata cocida es buena para perder peso?
Sí. Resulta muy saciante, aporta micronutrientes importantes y tiene pocas calorías siempre que no se fría ni se cargue de mantequilla.
¿Cuántas calorías tiene el puré de patatas?
Aproximadamente 230–240 calorías por taza si se prepara de forma clásica con leche y mantequilla.
¿Las patatas tienen muchos carbohidratos?
Sí; una patata mediana aporta unos 37 g de hidratos de carbono, acompañados de fibra y potasio.
Regístralo con una foto
Fotografía tu comida y mira las calorías
La IA de Nutora calcula calorías, proteínas, carbohidratos y grasas a partir de una foto de tu plato y las compara con tu objetivo diario. Para iPhone y iPad, con 3 días de prueba gratis.
Descárgalo en elApp Store