وصفات جبن القريش: 12 فكرة غنية بالبروتين مع السعرات
اكتشف 12 وصفة غنية بالبروتين باستخدام جبن القريش، من البان كيك والخبز الصحي إلى الآيس كريم وصلصة الباستا، مع حساب السعرات والماكروز.
بقلم Ayoub Farid · · 2 دقائق قراءة
تحول جبن القريش (Cottage cheese) من مجرد طعام تقليدي للحميات إلى نجم على وسائل التواصل الاجتماعي، ولسبب وجيه جداً: فنصف كوب من جبن القريش (دسم 2%) يحتوي على حوالي 12 غراماً من البروتين مقابل 90 سعرة حرارية فقط. وعند خفقه بالخلاط، يتحول قوامه إلى كريمة ناعمة مثالية للصلصات، والتغميسات، والحلويات الصحية.
القيمة الغذائية الأساسية
| جبن القريش (½ كوب، 113 غرام) | السعرات الحرارية | البروتين |
|---|---|---|
| خالي الدسم | ~80 | ~12–14 غرام |
| 2% دسم | ~90 | ~12 غرام |
| 4% دسم (كامل الدسم) | ~110 | ~12 غرام |
نصيحة: اخفقه في الخلاط حتى يصبح ناعماً تماماً ("جبن قريش مخفوق") إذا كنت لا تفضل قوامه الحبيبي المعتاد.
12 وصفة سهلة
| الوصفة | السعرات الحرارية | البروتين |
|---|---|---|
| زبدية جبن القريش المخفوق مع التوت والعسل | ~200 | 25 غرام |
| زبدية مالحة: جبن قريش، خيار، طماطم، وتوابل متنوعة | ~170 | 25 غرام |
| بان كيك جبن القريش (شوفان، بيض، جبن قريش) | ~380 | 30 غرام |
| توست جبن القريش مع الأفوكادو ورقائق الفلفل الحار | ~280 | 17 غرام |
| صلصة باستا كريمية (جبن قريش مخفوق + بارميزان + ثوم) | ~250 للحصة الواحدة من الصلصة | 25 غرام |
| خبز مسطح بمكونين فقط (جبن قريش + بيض، مخبوز بالفرن) | ~250 | 30 غرام |
| "آيس كريم" جبن القريش (مخفوق ومفرّز مع الفواكه) | ~200 | 20 غرام |
| كب كيك البيض وجبن القريش (Egg bites) | ~200 (3 قطع) | 20 غرام |
| فلفل رومي محشي بجبن القريش ولحم الديك الرومي المفروم | ~400 | 40 غرام |
| صلصة رانش صحية (مخفوق مع أعشاب) + خضار مقطعة | ~150 | 15 غرام |
| لازانيا بجبن القريش بديلاً عن جبن الريكوتا | ~450 لكل قطعة | 35 غرام |
| وجبة خفيفة من جبن القريش مع الأناناس | ~165 | 13 غرام |
زبدية جبن القريش المخفوق (في 5 دقائق)
- اخلط كوباً واحداً من جبن القريش في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه كريمياً وناعماً.
- أضف على الوجه نصف كوب من التوت المشكل، وملعقة صغيرة من العسل، وملعقة كبيرة من المكسرات المجروشة.
- القيمة الغذائية: حوالي 250 سعرة حرارية و26 غراماً من البروتين.
انتبه لكمية الصوديوم
قد يحتوي جبن القريش على نسبة ملح ملحوظة (غالباً ما بين 350 إلى 450 ملغ لكل نصف كوب). تتوفر أنواع قليلة الصوديوم في الأسواق إذا كنت تتبع حمية منخفضة الأملاح.
سجّل وجباتك وتابع تقدمك
التقط صورة لطبقك عبر تطبيق Nutora؛ وإذا قمت بخلطه داخل صلصة، سجّل كمية الجبن المستخدمة بدقة لتسهيل حساب السعرات الحرارية وضبط المغذيات الكبرى (الماكروز). مقالات ذات صلة: السعرات الحرارية في الأجبان، وجبات خفيفة غنية بالبروتين، السعرات الحرارية في الزبادي اليوناني.
الأسئلة الشائعة
هل يساعد جبن القريش في إنقاص الوزن؟
نعم، فهو غني بالبروتين ومنخفض السعرات الحرارية نسبياً، مما يعزز الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة ويدعم تحقيق عجز السعرات الحرارية.
كيف أجعل طعم جبن القريش ألذ؟
اخلطه في الخلاط حتى يكتسب ملمساً ناعماً، ثم أضف إليه الفواكه، العسل، الأعشاب، أو التوابل المفضلة لديك.
هل جبن القريش أفضل من الزبادي اليوناني؟
كلاهما يحتويان على كميات متقاربة جداً من البروتين؛ يتميز جبن القريش بأنه يحتوي على صوديوم أكثر، بينما يتمتع الزبادي اليوناني بنكهة حامضية مميزة.
هل يمكن استخدام جبن القريش في الطهي؟
بالتأكيد، فهو ممتاز في وصفات البان كيك، قوالب البيض المخفوق، صلصات المعكرونة، والأطباق المخبوزة في الفرن.
تتبّعها بصورة
صوّر وجبتك وشاهد السعرات
يقدّر الذكاء الاصطناعي في Nutora السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون من صورة طبقك ويقارنها بهدفك اليومي. متوفر على iPhone وiPad مع تجربة مجانية لمدة 3 أيام.
تنزيل منApp Store