Hähnchenbrust Kalorien: Roh vs. gebraten, mit & ohne Haut
Wie viele Kalorien hat Hähnchenbrust? Alle Nährwerte zu 100 g roh vs. gegart, mit oder ohne Haut sowie pro Portion im Überblick.
Von Ayoub Farid · · 2 Min. Lesezeit
Schnelle Antwort: Gegarte Hähnchenbrust ohne Haut hat etwa 165 Kalorien und 31 g Eiweiß (Protein) pro 100 g. Eine typische gegarte Hähnchenbrusthälfte (ca. 170 g) liefert rund 280 Kalorien und über 50 g Protein.
Roh vs. gegart
Beim Kochen oder Braten verliert das Fleisch Wasser. Dadurch wiegt dasselbe Stück danach weniger und die Kaloriendichte pro 100 g steigt an.
| Hähnchenbrust (ohne Haut) | Kalorien pro 100 g | Eiweiß (Protein) pro 100 g |
|---|---|---|
| Roh | ~120 kcal | ~22,5 g |
| Gegart (gebraten/gegrillt) | ~165 kcal | ~31 g |
Tipp: Wenn du dein Hähnchen im rohen Zustand wiegst, trage die Rohwerte in deinen Kalorienzähler ein. Wiegst du es nach der Zubereitung, nutze die gegarten Werte. Das Verwechseln beider Angaben ist ein klassischer Tracking-Fehler.
Kalorien nach Zubereitung (pro 100 g gegart)
| Zubereitung | Kalorien ca. |
|---|---|
| Gegrillt oder gebraten, ohne Haut | ~165 |
| Im Ofen gegart, mit Haut | ~195–200 |
| In der Pfanne mit etwas Öl gebraten | ~185–200 |
| Paniert und frittiert | ~250–280 |
| Pochiert | ~150–165 |
Pro Portion bzw. Stück
| Portion | Kalorien ca. | Eiweiß (Protein) |
|---|---|---|
| 1 kleine Hähnchenbrust, gegart (~120 g) | ~200 kcal | ~37 g |
| 1 mittlere Hähnchenbrusthälfte, gegart (~170 g) | ~280 kcal | ~53 g |
| 85 g gegart (Portion) | ~140 kcal | ~26 g |
Warum Hähnchenbrust ein echter Diät-Klassiker ist
Sie gehört zu den magersten Proteinquellen überhaupt: jede Menge Eiweiß (Protein) bei sehr wenigen Kalorien. Das sättigt optimal und schützt deine Muskeln, wenn du in einem Kaloriendefizit bist, um erfolgreich abzunehmen. Lies hierzu auch Protein in Hähnchenbrust und eiweißreiches Meal Prep.
Hähnchenbrust ohne Langeweile zubereiten
- Marinieren: Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Gewürze bringen jede Menge Geschmack bei kaum zusätzlichen Kalorien.
- Dünn aufschneiden: Perfekt als eiweißreiche Einlage für Wraps, knackige Salate oder bunte Gemüse-Pfannen.
- Zupfen (Pulled Chicken): Pochierte Hähnchenbrust lässt sich mit zwei Gabeln ideal für Tacos, Sandwiches und Suppen zerkleinern.
- Kräftig würzen: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili, frische Kräuter und Zitrussaft machen mageres Geflügel erst richtig lecker.
Eine vorbereitete Portion gegarter Hähnchenbrust hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank – perfekt für schnelles, unkompliziertes Meal Prep.
Richtig tracken
Ein Schnappschuss von gegrilltem Hähnchen mit Reis und Gemüse ist ideal, um Kalorien per Foto zählen zu lassen. Wenn du zusätzliches Öl oder cremige Saucen verwendet hast, passe den Eintrag in Nutora kurz an, damit deine Makros (Makronährstoffe) exakt stimmen. Passt perfekt zu Kalorien in Reis.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat 100 g gegarte Hähnchenbrust?
Etwa 165 Kalorien und rund 31 g Eiweiß (Protein).
Wie viele Kalorien hat eine ganze Hähnchenbrust?
Eine gegarte Hähnchenbrusthälfte ohne Haut und Knochen mit rund 170 g hat etwa 280 Kalorien.
Hat Hähnchen mit Haut deutlich mehr Kalorien?
Ja, die Haut liefert vor allem Fett und schlägt mit etwa 30–40 zusätzlichen Kalorien pro 100 g zu Buche.
Sollte ich Hähnchenbrust roh oder gegart wiegen?
Beides funktioniert einwandfrei. Wichtig ist nur, dass du in deiner Kalorien-App auch den passenden Datensatz wählst (Rohgewicht zu Rohwerten, gegart zu gegart).
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